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本文目录导读：

1. 什么是电子蛋糕？
2. 制作电子蛋糕的材料与工具
3. 电子蛋糕的制作步骤
4. 电子蛋糕的保存与分享
5. 小贴士

什么是电子蛋糕？

电子蛋糕,也被称为“电子派”或“电子 tart”，是一种以蛋糕糊为基底，通过装饰物（如水果、坚果、奶油、巧克力等）来装饰而成的甜点，与传统蛋糕相比，电子蛋糕更加轻便、易于携带，非常适合在各种场合使用，比如婚礼、生日派对等。

制作电子蛋糕的材料与工具

在开始制作之前,你需要准备以下材料和工具：

材料：

• 食用油：100克
• 糖：150克（根据需要调整甜度）
• 酱油：5克
• 酱油：5克
• 鸡蛋：4个
• 面粉：50克
• 牛奶：300毫升
• 蛋白粉：5克
• 可可粉：5克
• 创可贴：数片
• 水：适量
• 蛋白质：如低筋面粉、面粉等

工具：

• 电烤箱
• 电饭煲
• 电饼铛
• 手动烤箱
• 电压力锅
• 电水壶
• 手动搅拌器
• 电烤箱烤盘
• 创可贴

电子蛋糕的制作步骤

准备材料

将所有材料按照比例放入 mixing bowl 中，如果你没有电饭煲，可以用手动搅拌器或电压力锅来混合。

• 将油、糖、酱油、鸡蛋、面粉、牛奶、蛋白质和水混合，形成一个均匀的 batter。
• 然后加入可可粉,继续搅拌，直到 batter 变得光滑无颗粒。

烤制

根据你使用的工具,将 batter 倒入烤盘中，如果你使用的是电烤箱，将烤盘放入预热到 180°C（350°F）的位置，烤15-20分钟，如果你使用的是电饼铛，将 batter 倒入烤盘，烤15-20分钟。

装饰

烤好后,将蛋糕从烤盘中取出，放在凉爽的地方冷却10分钟，你可以开始装饰了。

• 水果装饰：选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、芒果、哈密瓜等，将水果切块，均匀地铺在蛋糕表面。
• 坚果装饰：在蛋糕表面撒一些杏仁、腰果、核桃等坚果，增加层次感。
• 奶油装饰：将淡奶油或椰奶 spread 倒在蛋糕表面，装饰得更加美观。
• 巧克力装饰：可以用巧克力酱或巧克力片装饰蛋糕表面，增加一份甜味。

保存

烤好的电子蛋糕可以放室温下冷却10分钟,然后放入冰箱冷藏室中冷藏2-3天，这样可以延长保质期，方便保存。

电子蛋糕的保存与分享

1. 保存：烤好的电子蛋糕可以放室温下冷却10分钟，然后放入冰箱冷藏室中冷藏2-3天，这样可以延长保质期，方便保存。

2. 分享：如果你不想自己吃，可以将蛋糕切成小块，放入密封容器中保存，或者直接分享给朋友和家人。

小贴士

• 甜度调节：如果你喜欢更甜的蛋糕，可以在制作 batter 时增加糖的量；如果你喜欢更轻的蛋糕，可以减少糖的量。
• 装饰建议：可以根据场合和喜好选择不同的装饰物，让蛋糕更加美观。
• 健康选择：如果你担心热量，可以在 batter 中减少糖的量，或者选择低脂的油。